Цюпко Т.Г., Воронова О.Б., Храпко Н.В., Темердашев З.А. Антиоксидантная активность как обобщающая характеристика качества пищевых продуктов // Экологический вестник научных центров Черноморского экономического сотрудничества. 2005. № 2. С. 91–95.