Степанович Е.Ю., Алиев П.Н. Анализ содержания антоцианов цианидина, дельфинидина, мальвидина и пеларгонидина в пищевой продукции методом ИК-спектроскопии // Экологический вестник научных центров Черноморского экономического сотрудничества. 2023. Т. 20, № 4. С. 71–78. doi: 10.31429/vestnik-20-4-71-78